一、 日常饮用水种类的认识
　　水，是健康必备条件；水也是招致疾病的杀手。每天我们需要饮用大量的水，而围绕在我们四周的水，符合健康饮用者有多少？
　　（一） 自来水：
　　由于民用水需求急速增加，自来水需要急速过滤，且大量的以（预氯处理）来强行净水处理；自来水更经由多年的老、旧水管输送至各大厦、各家庭，并储存于长期不清洗的水塔而流出，对身体所造成不良的影响，可成了一大问题；而且加入大量氯后的自来水，亦非常容易产生致癌性的[三卤甲烷]，严重威胁着人体的健康。
　　（二） 市售清凉的饮料：
　　市面上所贩卖的清凉饮料，原本是没有含氧的死水，经过添加人工色素与糖份、化学物料，以增加甜美的口感和色泽，喝多不但影响食欲、扰乱饮食生活，更会快速消耗体内的钙，使身体呈弱酸性，致使健康受到影响。
　　（三） 矿泉水、山泉水：
　　用宝特瓶装的矿泉水，携带方便，然而大多数的人们不会去注意此种水的水源确实为何？水的品质、处理过程是否都完善？矿泉水价格昂贵，煮饭菜和调理时不合经济效用。
　　（四） 滤水器的水：
　　滤水器的种类很多，价格和品质各家不一，一般经滤水器处理只能将水中杂质、沙粒、铁锈、红虫等过滤掉，虽然安心一点，但水质安全还是存在隐患的。